1. Nguyên liệu

Phần bột nước

• 60gr bột mì
• 22gr đường bột
• 25gr bơ (nhiệt độ phòng)
• 20gr nước

Phần bột dầu

• 50gr bột mì
• 23gr bơ (nhiệt độ phòng)

Phần nhân

• Trứng muối
• Đậu đỏ

Hỗn hợp quét bánh

• 1 quả trứng gà
• Hắc xì dầu

2. Cách làm bánh Trung thu Đài Loan đơn giản tại nhà

Cách làm bánh trung thu kiểu Đài Loan gồm 4 công đoạn chính dưới đây.

2.1. Cách làm bột nước

• Rây bột mì và đường bột, cho bơ vào bát cùng phần bột vừa rây và dùng tay bóp nhuyễn.

Thao tác rây bột mì. Ảnh Internet

• Kế đến, đổ 1 ít nước, nhào đến khi bột không dính tay. Để bột nghỉ 10 phút. Chia thành các viên 20gr.

2.2. Cách làm bột dầu và trứng muối

• Đổ bột mì và bơ ra 1 cái bát khác, trộn lên rồi bóp nhuyễn, đợi bột nghỉ khoảng 10 phút. Chia phần bột dầu thành nhiều viên tròn 12gr.
• Sau đó, bạn bao phần bột nước xung quanh phần bột dầu, tiến hành cán mỏng rồi cuộn tròn, để nghỉ 5 phút.
• Trứng muối tách lấy lòng đỏ, khử mùi bằng 1 chút rượu Mai Quế Lộ. Tiếp theo, phết 1 lớp dầu mè lên trứng, đem nướng chúng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 5 phút.

Phần trứng muối vừa chín. Ảnh Internet

2.3. Làm nhân bánh

• Đậu đỏ ngâm trong nước lạnh cho nở, sau đó bắt nồi lên bếp, đun sôi đậu đến khi chín mềm, bỏ vào máy xay nhuyễn.
• Chuẩn bị 1 cái chảo và bắt đầu sên nhân đậu đỏ, nêm đường cho vừa ăn. Sên đến khi khối nhân đặc sánh lại là được. Giờ thì bạn chia nhỏ nhân thành những viên tròn 30gr.
• Ấn dẹt viên nhân, đặt trứng muối vào giữa và bọc kín lại.

Công đoạn gói nhân. Ảnh Internet

2.4. Gói và nướng bánh

• Cán dẹp phần bột vỏ bánh, đặt viên nhân bánh vào ngay giữa lòng vỏ, nắn sao cho chặt lại lắp đi phần nhân.
• Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, pha hỗn hợp lòng đỏ trứng cùng với vài giọt hắc xì dầu, khuấy đều. Quét 1 lớp mỏng hỗn hợp này lên bề mặt bánh, rắc thêm vừng đen và đem nướng trong khoảng 25 phút vậy là hoàn tất.

Thành phẩm bày trong hộp làm quà rất đẹp mắt. Ảnh Internet]

Cách làm bánh Trung thu Đài Loan mà webnauan.vn vừa hướng dẫn không đòi hỏi quá nhiều công phu là bao, nguyên liệu lại dễ tìm ở bất cứ cửa hàng tạp hóa nào. Hy vọng các chị em có thể bổ sung vào công thức nấu ăn của mình 1 món bánh ngon, vô cùng hấp dẫn. Hơn nữa những chiếc bánh Trung thu Đài Loan độc đáo ắt hẳn sẽ làm mùa đoàn viên tràn đầy không khí vui tươi.

Ka Lang tổng hợp

The post Cách làm bánh Trung thu Đài Loan thơm ngon đến từng giây phút appeared first on Danh bạ doanh nghiệp - Việc làm - Vietnam Research Center.

1. Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh đơn giản nhất

1.1. Nguyên liệu

• Vỏ bánh: 200gr nước đường bánh nướng, 1/4 thìa cà phê baking soda, 59gr dầu ăn, 320gr bột mì.
• Nhân bánh: 200gr đậu xanh không vỏ, 150gr đường, 2 thìa bột nếp, 50ml dàu ăn, 2 thìa cà phê bột trà xanh.
• Nước đường: 1kg đường, 600ml nước sôi, 2 lát chanh, 200gr đường, 50ml nước lọc.
• Hỗn hợp phết bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê nước, nước màu kho cá, dầu mè. Trộn chung các nguyên liệu làm bánh lại với nhau.

1.2. Các bước làm bánh trung thu nhân trà xanh đơn giản tại nhà

Nấu nước đường: Nấu 200gr đường và 50ml. Đến khi nước chuyển thành màu caramen thì đổ 600ml nước nóng vào. Cho thêm 1kg đường, nước cốt chanh, đun với lửa nhỏ trong 30 phút. Để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh.

Làm nhân: Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn, sên trên chảo với đường và dầu ăn. Hòa bột trà xanh và 2 thìa nước sôi. Đổ nước trà xanh vào chảo đậu xanh, sên tiếp trong 10 phút. Khi nhân nguội thì vo nhân thành những viên nhỏ.

Nhân đậu xanh trà xanh sên trên chảo. Ảnh Internet

Làm vỏ bánh: Cho đường, dầu ăn vào một tô. Sau đó, cho thêm nước đường và baking soda vào. Nhào bột cho đều, sau đó để bột nghỉ trong 30 phút.

Chia bánh và tạo hình: tỉ lệ vỏ/nhân hợp lý là 1 vỏ/2 nhân. Bột vỏ sau khi vo thành viên thì cán dẹt, đặt viên nhân ở giữa và gói lại. Nhấn viên bột bánh vào giữa khuôn, ép chặt để tạo hình.

Nướng bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7-10 phút. Lấy bánh ra, phun lên mặt bánh ít nước và quét 1 lớp trứng lên. Cho bánh vào lò, lại nướng trong 7-10 phút nữa thì lấy bánh ra, phun nước và quét trứng, đem nướng lần thứ 3 là được.

Món bánh trung thu trà xanh sau khi nướng xong. Ảnh Internet

2. Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối

2.1. Nguyên liệu

• Nhân bánh: 200gr đậu xanh không vỏ, 60gr đường, 70gr dầu ăn, 10gr bột ngô+ nước, 10gr bột trà xanh + nước.
• Vỏ bánh: 240gr bột mỳ, 160gr nước đường, 30gr dầu ăn, 10gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng. Nếu bạn muốn làm món bánh trung thu nhân trà xanh 2 trứng muối thì có thể bổ sung 2 lòng đỏ trứng.

2.2. Các bước làm bánh trung thu trà xanh nhân trứng muối

Nhân bánh: Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn, sên trên chảo. Sau đó cho bột trà xanh và 1 ít nước vào, đảo đều. Tiếp tục cho bột ngô và 1 ít nước vào, đảo đều, sên trong 10 phút thì tắt bếp. Chia nhân thành mỗi phần 75gr rồi vo lại. Cán dẹt khối bột, cho trứng vào giữa và vo lại.

Vỏ bánh: Cho tất cả nguyên liệu của phần vỏ bánh vào 1 tô rồi trộn đều, nhào bột cho thật nhuyễn, dùng vàng bọc thực phẩm bao lại, để bột nghỉ trong 1 tiếng. Chia bột vỏ mỗi phần 50gr. Cán mỏng bột, cho nhân vào giữa rồi vo lại. Để viên bột bánh vào giữa khuôn, ép lại để tạo hình,

Nướng bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ trong 15 phút rồi lấy bánh ra. Phết lòng đỏ lên vặt bánh rồi đưa vào lò nướng tiếp. Làm như vậy nhiều lần cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu.

Bánh trung thu trà xanh trứng muối bắt mắt. Ảnh Internet

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh cũng tương tự với cách làm những loại bánh trung thu cổ truyền khác. Nhưng chỉ với một chút biến tấu ở phần nhân với bột trà xanh, chị em đã có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon, có hương vị độc đáo.

Ka Lang tổng hợp

The post Bánh trung thu nhân trà xanh dẻo thơm với 2 công thức đặc biệt appeared first on Danh bạ doanh nghiệp - Việc làm - Vietnam Research Center.

Nguyên liệu:

1. 1 thìa dầu thực vật
2. 1 quả trứng
3. 1 thìa mật ong
4. 1/2 thìa đường
5. 3 thìa sữa chua không đường
6. 1 thìa baking powder
7. 60g bột mì đa dụng
8. 1 thìa bột trà xanh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bọc nắp nồi bằng vải mềm sạch. Đặt 4 chiếc bát thủy tinh vào nồi, đổ nước đến nửa bát rồi lấy bát ra và lót giấy nến bên dưới. Đập trứng vào bát đánh đều với dầu thực vật.

Bước 2: Tiến hành làm bánh trà xanh hấp

Trộn đều mật ong, đường, sữa tươi với hỗn hợp trứng. Lọc bột mì, baking powder, bột trà xanh vào hỗn hợp và trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào từng chiếc bát nhỏ, đặt bát vào nồi rồi đun sôi nước trong nồi với lửa nhỏ và hấp thêm 10 – 12 phút nữa là được.

Bước 3: Hoàn thành bánh trà xanh hấp

Lấy bánh trà xanh hấp ra, để nguội bớt và thưởng thức thôi nào.

Với một chút biến tấu mới lạ và sáng tạo, bạn đã có ngay những chiếc bánh trà xanh hấp thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần rồi nhé. Ngoài ra, có thể làm bánh trà xanh hấp mang đi trong những buổi dã ngoại cùng gia đình đều vô cùng lý tưởng đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng với ilamdep.

The post Cách làm bánh trà xanh hấp ngon lạ miệng mà siêu dễ tại nhà appeared first on Danh bạ doanh nghiệp - Việc làm - Vietnam Research Center.

Được coi là một “vũ khí” làm sạch tại gia lợi hại, giấm hầu như là một nguyên liệu thường gặp và rất phổ biến của các mẹ nội trợ . Chính nhờ vào sự đa dụng của nó những vết bẩn cứng đầu có thể bị đẩy lùi mà lại không hề tốn kém, bên cạnh đó giấm lại rất thân thiện với môi trường, không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, do hoạt tính axit mà đôi khi giấm không được khuyến khích sử dụng. Vì vậy, nếu muốn làm sạch một số địa điểm trong nhà, bạn cần nên lưu ý những điểm dưới đây:

1. Tránh xa bàn đá Granite và đá cẩm thạch

Theo nghiện cứu của các chuyên gia đến từ Viện nghiên cứu Good Housekeeping “Các axit trong giấm có thể khắc đá tự nhiên”. Chính vì thế, qua cuộc thử nghiệm của mình, ông Carolyn Forte, giám đốc Công ty thiết bị gia dụng và phòng thí nghiệm sản phẩm làm tại gia, đã khuyên ta nên sử dụng một chất tẩy rửa nhẹ nhàng hơn. Bên cạnh đó bạn cũng có thể thay thế bằng cách dùng nước ấm.

2. Cần lưu ý gạch lát sàn bằng đá

Không phải đối với bề mặt gạch hoa nào cũng thích hợp để sử dụng giấm. Mặc dù có thể giúp ích rất hiệu quả trong việc tẩy sạch nền gạch, thế nhưng cũng giống như đối với bàn đá granite và đá cẩm thạch, độ axit của giấm không hề thích hợp với gạch lát sàn bằng đá.

Cũng giống như giấm, chanh không hề là lựa chọn tẩy rửa khôn ngoan của các chị em nội trợ. Bên cạnh đó những chất tẩy rửa có chứa amoniac cũng cần nên loại bỏ bởi tính bào mòn cao gây nguy hiểm. Vì vậy để đảm bảo độ an toàn khi sử dụng bạn nên lựa chọn những chất tẩy rửa khác thân thiện hơn.

3. Không thích hợp với những vết bẩn từ trứng

Trứng sẽ bị đông tụ khi tiếp xúc với bề mặt giấm vì vậy dĩ nhiên đây không phải là trợ tủ đắc lực trong việc loại bỏ vết bẩn do trứng gây nên. Nếu không muốn vết bẩn càng khó loại bỏ hơn khi đông cứng vì nồng độ axit trong giấm, cần nên tránh xa trường hợp này các mẹ nhé!

4. Đừng quên bỏ qua các vật dụng làm từ sắt

Thông thường, người ta sẽ không dùng trực tiếp giấm nguyên chất để làm sạch bề mặt đồ gia dụng. Thay vào đó công thức pha loãng giấm và nước theo tỷ lệ 1:1 rồi đổ vào bình xịt lại được sử dụng rất rộng rãi và phổ biến. Sau khi xịt dung dịch này vào đồ dùng và lau bằng vải mềm ta đã có thể loại bỏ những vết đen trên bề mặt chứa vết bẩn. Thế nhưng, việc làm này chỉ mang lại hiệu quả khi những đồ vật này làm từ chất liệu đồng và nhôm.

Bởi các bộ phận của sắt sẽ bị phá hỏng do tác động từ hoạt tính axit của giấm. Từ đó có thể thấy giấm không phải là lựa chọn tối ưu để đẩy lùi vết ố trên dụng cụ làm từ sắt. Chính vì thế, hãy nên tuân thủ hướng dẫn làm sạch của nhà sản xuất đính kèm theo từng đồ gia dụng để trách gặp phải những điều không mong muốn.

5. Không nên áp dụng quá nhiều lên sàn gỗ

Có nhiều ý kiến trái chiều trong việc nên và không nên dùng giấm để tẩy rửa bề mặt sàn gỗ. Lí do một số chị em phụ nữ không đồng tình vì cho rằng giấm có thể sẽ gây hao mòn lên bề mặt gỗ. Vậy chuyên gia Forte đã đưa ra lời khuyên rằng, hãy thử pha loãng giấm với nước khi lau sàn gỗ. Bởi bằng cách đó, nồng độ axit sẽ được giảm nhẹ. Bên cạnh đó, để đạt được hiệu quả cao, trước khi áp dụng trên toàn bộ bề mặt sàn, bạn nên thử nghiệm nó ở một vị trí kín đáo hơn.

(Theo afamily)

The post Bật mí những trường hợp làm sạch nhà mà không nên dùng giấm appeared first on Danh bạ doanh nghiệp - Việc làm - Vietnam Research Center.