Trước tình hình chăn nuôi gặp nhiều khó khăn hiện nay, người dân đã không ngừng mở ra nhiều mô hình chăn nuôi mới nhằm giải quyết khó khăn cho kinh tế gia đình đồng thời góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển. Trong đó, nhím cũng là một trong những mô hình chăn nuôi mới nhưng đã mang lại những hiệu quả kinh tế cao.
Nhím thuộc bộ gặm nhấm, là động vật hoang giã, sống trong rừng, thành từng đàn 3-4 con, tự đào hang để ở. Thường ngủ ngày, ăn đêm.
Hiện nay ở Việt Nam, thịt nhím rất hiếm vì nhím trong thiên nhiên bị săn bắt khá nhiều. Trong tự nhiên, nhím thường sống ở vùng đồi núi, những nơi có nhiều cây cối, rừng rậm. Chúng phân bố ở khá nhiều vùng, các nghiên cứu trước đây cho thấy nhím có ở các tỉnh miền Bắc, đến nay đã phát hiện sự xuất hiện của chúng ở nhiều vùng miền Nam như Khánh Hoà, Đắc Lắc, Đồng Nai, Bình Phước…, chứng tỏ nhím thích nghi được với khí hậu và thổ nhưỡng của nhiều vùng trên đất nước ta.
Hiện nay, việc săn lùng mua nhím giống rất cao, nhu cầu nuôi nhím của người dân ngày càng tăng, việc mua bán nhím trở thành cơn sốt trên thị trường. Nhím rất dễ nuôi, ít bệnh, kỹ thuật nuôi nhím đơn giản, nguồn thức ăn cũng rất đa dạng như: rễ cây, mầm cây, rau, củ, quả ngọt bùi, đắng, chát…Thịt nhím làm được nhiều món ăn ngon giàu dinh dưỡng, đồng thời còn có tác dụng trong bào chế ra những bài thuốc dân gian.
